各位知道低gi很重要但是都是看看聽聽然後忘記實行
其實只要好好的配合吃的和適度的運動其實100%就完成囉～
但是連飲食的80％都做不到那20%的運動都會是白工呦～
我們來看看gi的重要～～
當我們攝取高 GI 食物
1. 體內血糖值快速上升。
2. 身體為了保持本來的平衡狀態，大量分泌用來抑制血糖的「胰島素」。
3. 過多胰島素會促使體脂肪形成。
4. 大量胰島素使血糖快速下降，造成饑餓感，使我們吃進更多東西。
當我們攝取低 GI 食物
血糖值將維持在較穩定狀態，正常供應身體細胞利用，不會囤積過多脂肪，也不會有暴飲暴食的情形發生，當然也就不易變胖囉！
避免哪些疾病呢？
一、避免肥胖
攝取低GI飲食能讓你迅速擁有飽足感，因為這些食物需要較長的時間消化，飽足的感覺能夠延續較長的時間，因而達到節制飲食的作用。
這樣一來，便能有效地控制你從食物中所攝取到的卡路里，達到控制體重的效果。
二、預防糖尿病
第2型糖尿病的患者血糖高於正常值，而這樣的現象源自於高血糖與相對胰島素的缺乏。
高GI的飲食會增加人體內對胰島素的需求，加重胰臟的負荷，研究認為，
長期的高GI飲食攝取會導致糖尿病的肇生，不過第2型糖尿病可以經由運動與飲食控制來控制病況。
三、控制血糖
相對地，攝取低GI飲食能幫助控制體內血糖，因為身體需要更多的時間把低GI的食物轉換成糖，
讓身體對胰島素的敏感度提高，有助於糖尿病患者做好血糖管理，減低糖尿病及其併發症發生的風險。
全麥麵包是標準的低GI飲食
四、預防心臟病
人體胰島素的分泌與心臟病息息相關。高GI飲食的糖分高，對胰島素的需求也大，
同時，高GI的飲食方式可能增加你的膽固醇與三酸甘油脂，而它們便是心臟病的元凶。
相對地，低GI飲食能讓血糖與胰島素分泌保持平穩，降低壞的膽固醇。
即使不是職業自由車選手的你，為了健康，在生活中著重自己的飲食是必要的。
常見食物 GI 值
低（≦ 55 ）：全榖食物、豆類、豆腐、花生、綠色蔬菜、水果（鳳梨、西瓜除外）、多數海鮮及肉類、奶油、優格、原蜂蜜
中（56～69）：義大利麵、糙米、栗子、麥片、芋頭、南瓜
高（≧70）：糖果、煉乳、白飯、貝果、烏龍麵、麻糬、吐司、玉米、山藥、山芋馬鈴薯、巧克力
有以下幾個小祕訣來幫助你瘦身：
1.酸味食物、高纖維
吃高 GI 食物時，可和酸味食物（例如醋）一起攝取；而高纖維食物能降低消化速度，有效避免血糖值驟升。
2. 避免飯後再吃甜點
吃飽飯後血糖值正在上升，此時若再攝取含糖量高又精緻的甜點，只會讓血糖飆升更快，建議改以適量低 GI 水果取代。
3.低 GI 不等於低熱量
值得注意的是，很多人以為水果是低 GI 食物，就毫無顧忌地吃，甚至打成汁取代正餐，以為可以達到減重效果，
沒想到卻越喝越肥。這是因為水果甜度高、本身熱量並不低，打成汁後 GI 值還比整顆水果來得高。
再以義大利麵為例，因為結構較結實，GI 值較白麵條低，但若加上奶油白醬，熱量就會非常高。
其他像是花生、炸豆腐、腰果、培根、火腿、香蕉、芒果、奶油、奶油起士等也都屬於低 GI 食物，
但熱量都不低，如果毫無限制地吃，下場就是胖。
4.有嚼勁、細嚼慢嚥
沒有嚼勁的食物，短時間之內很容易吃下過多份量。而即使是同樣的食物，一口一口慢慢吃，
體內血糖上升的速度，一定會比狼吞虎嚥來得慢，並且比較容易有飽足感。這也是為什麼，吃得快的人容易發胖的原因。
馬上要養成咀嚼20～30下的習慣，可能有點困難；不妨先試著規定自己「吞下口中食物後才能夾取下一口」，
如此就能避免狼吞虎嚥囉！控制體重、預防疾病，低GI飲食讓你擁有健康的人生!
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